Kto nie zna ribollity – jednego z najpopularniejszych dań, którymi pachnie Toskania? Zupa ta pochodzi już z czasów średniowiecznych, kiedy to służba na dworze przygotowywała z resztek chleba i sezonowych …
Kuchnia włoska kocha proste połączenia, prawdziwe smaki ogrodu, dojrzałe w słońcu warzywa, aromatyczne zioła i dobrą oliwę. Dziś mam dla Was autorski przepis szefowej Karoliny Lenart, która na codzień mieszka …
Pappa, czyli po prostu papka. Ale niech nie zmyli Was nazwa, ani konsystencja. Pappa al pomodoro to cudowna, aromatyczna zupa, z toskańskim charakterem, pachnąca ziołami i świeżymi pomidorami, której smak długo …
Toskania to przepiękny region na północy Włoch. Napisano o nim niejedną książkę, nakręcono niejeden film, namalowano niejeden obraz. Czy powody są aż tak oczywiste? Czy Toskania to raj na ziemi? Dlaczego …
“Spokojne, wiejskie życie” w Toskanii. Kto nie marzy, by odpocząć tak chociaż przez jeden tydzień, osiem leniwych dni, prawie 200 niespiesznych godzin…? Kto nie ma ochoty dać nura w świat sztuki, …
Jeden z klasyków włoskich słodkości – mocno chrupiące, lekko słodkie ciasteczka cantucci. Pochodzą z Toskanii i tak jak większość włoskich przysmaków, są bardzo proste w wykonaniu. Może to dobry pomysł …
Farro to gatunek zboża, który uprawiali już starożytni. Mało się o nim słyszy, a to właśnie od niego pochodzi włoska nazwa mąki – farina. Poznajcie bliżej pszenicę płaskurkę! – bo taką …
