Ocet balsamiczny – na dobre zdrowie!
Naturalne właściwości i wartości odżywcze octu balsamicznego od wieków doceniane są we Włoszech, skąd pochodzi, ale nie tylko. Tylko kilka kropli wystarczy, by prosta potrawa zyskała wyjątkowy smak. Liczy się …
Wątróbka i ocet balsamiczny – połączenie dla smakoszy (ale nie tylko!).
Na hasło “wątróbka” odzywa się tyle samo zwolenników, co jej przeciwników. Wygląda na to, że nikt nie przechodzi wobec niej obojętnie, lecz reakcje są najczęściej skrajne – od zachwytu, po …
Balsamico – wykorzystaj go na 20 sposobów
Balsamico, czyli ocet balsamiczny to produkt, wbrew pozorom, niezwykle wszechstronny i uniwersalny. Mimo to, nadal najczęściej stosowany jest po prostu do sałatek i warzyw. A możliwości jest tak wiele! Oto …
Tradycyjny ocet balsamiczny. Jak powstaje “czarne złoto” kuchni włoskiej?
Czym jest i jak powstaje prawdziwy ocet balsamiczny? Dlaczego jego cena jest zwykle wysoka? Z tego artykułu dowiecie się jak wytwarza się ten wyjątkowy produkt i czy ten proces da …