Torta Pasqualina, jak przystało na każdą szanującą się, tradycyjną potrawę, może mieć tyle wersji, ile domostw, w których się ją przyrządza. Ja dzisiaj przedstawię Wam dwie wersje – szefowej Karoliny …
Dostępnych jest tak wiele przepisów na ciasto do włoskiej pizzy, że aż trudno się zdecydować, który wybrać? Ja polecam Wam ten! Dlaczego? Zawiera ważne etapy, dzięki którym pizza jest naprawdę …
Kuchnia włoska kocha proste połączenia, prawdziwe smaki ogrodu, dojrzałe w słońcu warzywa, aromatyczne zioła i dobrą oliwę. Dziś mam dla Was autorski przepis szefowej Karoliny Lenart, która na codzień mieszka …
Struffoli to typowy deser tradycji neapolitańskiej, a jego receptura jest przygotowywana w różnych regionach Włoch. Przygotowuje się go często na Boże Narodzenie i w czasie karnawału. Wieniec lub kopczyk kruchych …
Cannoli siciliani to deser, który może przypominać “naszą” rurkę z kremem. Jest to jednak zdecydowanie coś więcej – to esencja Sycylii i deser, który zawojował świat i niejedno podniebienie! Przeczytaj, …
Ciabatta to włoski chleb, pochodzący z regionu Veneto. Ma złotą chrupiącą skórkę na zewnątrz i mięciutki miękisz, pełny pęcherzyków powietrza wewnątrz. Dziś wyjaśniamy jak, krok po kroku, przygotować ciabattę w …
Wszyscy znamy sos boloński. Znamy i w większości na pewno kochamy. Kto nie zjadłby lasagne czy tagliatelle w towarzystwie bolognese? Ja jestem zawsze gotowa i pierwsza przy stole, gdy czuję …
Artykuł gościnny redakcji DueCappucci – bloga prowadzonego przez pasjonatów Włoch, smakoszy i podróżników, którzy każdą wolną chwilę spędzają w pięknej Italii, a w dzisiejszym artykule dzielą się swoimi doświadczeniami. Mieszańcy …
Jesień otwiera przed nami kulinarne możliwości, o których trochę zapomnieliśmy przez lato. Sięgnijmy po dynie, buraki, gruszki albo… jabłka. Dopóki nie wypróbowałam tego przepisu na jesienne risotto sama, nie byłam …
Każdy, kto zna mnie i Bosko-Włosko, wie, że staram się zaopatrzać moich Klientów w jak najlepsze produkty kuchni włoskiej. Często sama ich szukam u włoskich producentów, a czasami to one …
