Najbliższe warsztaty kulinarne Bosko-Włosko

Jak najlepiej poznać kuchnię włoską? Oczywiście na naszych warsztatach kulinarnych, które prowadzą szefowie kuchni, smakosze, miłośnicy włoskiego gotowania!

Sprawdź nasze aktualne warsztaty!

Dowiedz się więcej! Napisz lub zadzwoń: warsztaty@bosko-wlosko.pl, tel. 506 80 90 22

Najbliższe warsztaty i degustacje:

Wielkanoc we Włoszech to czas radości, rodzinnych spotkań i wyjątkowych smaków. Podczas tych warsztatów odkryjesz sekrety tradycyjnych świątecznych potraw i poczujesz prawdziwy klimat włoskiej Pasqua. Dołącz do nas i przenieś włoskie tradycje na swój wielkanocny stół!

Zobaczcie, jakie menu dla Was przygotowaliśmy:

MENU

1) Pasqualine – tradycyjne chrupiące rustici wielkanocne z jajkiem i szpinakiem, zamknięte w złocistym cieście.

2)  Risotto agli asparagi, mascarpone e fragrante prosciutto – aksamitne risotto ze szparagami, podane na chrupiących chipsach z dojrzewającej szynki.

3) Pastiera napoletana alle mandorle e crema pasticcera – neapolitańska pastiera w szybkiej wersji, z dodatkiem aromatycznych migdałów i słynnego włoskiego kremu pasticcera.

Podczas warsztatów poznasz sekrety autentycznej kuchni włoskiej, nauczysz się pracować z tradycyjnymi składnikami i poczujesz prawdziwą atmosferę świąt Pasqua. To doskonała okazja, by wzbogacić swoje kulinarne umiejętności i wprowadzić odrobinę włoskiego słońca na swój wielkanocny stół!

PROWADZĄCY
Nico Palladini – urodzony w Rzymie. W Polsce mieszka od 13 lat. Od lat z pasją zajmuje się kuchnią swojego kraju, a od 2012 roku wszystkich tajników kuchni włoskiej uczy tu w Polsce. Początkowo współpracował z Republiką Słoneczną w Poznaniu, następnie przeniósł się do Warszawy i z dużym sukcesem rozpoczął współpracę z Instytutem Sztuki Kulinarnej / Skład Bananów. Współpracuje również z Włoska Akademia Kulinarną, ze Studiem Kulinarnym Cookiness we Wrocławiu i wielu innych.
Miłośnicy Bel Paese będą mieli okazję poznać nie tylko techniki stosowane w kuchni, ale także wszelkie ciekawostki związane z kuchnią regionalną i związanymi z nią legendami.
Jego pasja są również wina, od 2023 roku jest certyfikowanym sommelier.
Prowadzi warsztaty z klasycznej kuchni włoskiej, z regionalnej, warsztaty z połączeniem potraw i wina. Z wielkim sukcesem prowadzi od kilku lat warsztaty “domowe makarony”, uwielbia też kuchnię śródziemnomorską, uczy, jak przygotować pizzę i focaccię.

INFORMACJE I ZAPISY
DATA: 12 kwietnia 2025 r., godz. 16:00-19:00 (sobota)
MIEJSCE:ul. ul. Paderewskiego 11, Zabrze (Studio kulinarne “Przystanek 11”)
CENA: 320 zł/os.
ZAPISY: napisz na adres: warsztaty@bosko-wlosko.pl i podaj imię i nazwisko uczestnika (informacje: tel. 506 80 90 22); Ilość miejsc jest ograniczona i decyduje kolejność zgłoszeń.

Minimalna liczba uczestników to 12 osób.

Zapisy trwają do 5 kwietnia (decyduje kolejność wpłat).

REGULAMIN warsztatów: https://bosko-wlosko.pl/regulamin-warsztatow-kulinarnych…/

Historia pizzy zaczyna się w starożytności, kiedy to różne
starożytne kultury przygotowywały proste podpłomyki z kilkoma
dodatkami.
Prekursorem pizzy była prawdopodobnie focaccia, podpłomyk
znany Rzymianom jako „panis focacius”, do którego następnie
dorzucano dodatki. Nowoczesna pizza wyewoluowała z tego typu dań na płaskie pieczywo w Neapolu we Włoszech w XVIII lub na początku XIX wieku.

Podczaj tych warsztatów poznacie 3 rodzaje ciasta na pizzę i 3 jej rodzaje:

Menu:
Pizza fritta (smażona) – tradycyjna z regionu Kampania. Rodzaj street foodowego małego calzone z nadzieniem z burraty i mortadeli

Pizza Napoletana – każdy marzy, aby poznać sekrety przygotowania tej wyjątkowej wersji pizzy. Serwowana będzie z sosem pomidorowym, mozzarellą di Bufala, oliwą i bazylią.

Pizza con le patate alla Romana – ciasto ciut inne niż do neapolitańskiej, ale tu królują składniki – gotowane ziemniaki pokrojone w cienkie plasterki, mozzarella, oliwa, rozmaryn, guanciale.

PROWADZĄCY
Nico Palladini – urodzony w Rzymie. W Polsce mieszka od 13 lat. Od lat z pasją zajmuje się kuchnią swojego kraju, a od 2012 roku wszystkich tajników kuchni włoskiej uczy tu w Polsce. Początkowo współpracował z Republiką Słoneczną w Poznaniu, następnie przeniósł się do Warszawy i z dużym sukcesem rozpoczął współpracę z Instytutem Sztuki Kulinarnej / Skład Bananów. Współpracuje również z Włoska Akademia Kulinarną, ze Studiem Kulinarnym Cookiness we Wrocławiu i wielu innych.
Miłośnicy Bel Paese będą mieli okazję poznać nie tylko techniki stosowane w kuchni, ale także wszelkie ciekawostki związane z kuchnią regionalną i związanymi z nią legendami.
Jego pasja są również wina, od 2023 roku jest certyfikowanym sommelier.
Prowadzi warsztaty z klasycznej kuchni włoskiej, z regionalnej, warsztaty z połączeniem potraw i wina. Z wielkim sukcesem prowadzi od kilku lat warsztaty “domowe makarony”, uwielbia też kuchnię śródziemnomorską, uczy, jak przygotować pizzę i focaccię.

INFORMACJE I ZAPISY
DATA: 31 maja 2025 r., godz. 11:00-14:00 (sobota)
MIEJSCE: ul. ul. Paderewskiego 11, Zabrze (Studio kulinarne “Przystanek 11”)
CENA: 320 zł/os.
ZAPISY: napisz na adres: warsztaty@bosko-wlosko.pl i podaj imię i nazwisko uczestnika (informacje: tel. 506 80 90 22); Ilość miejsc jest ograniczona i decyduje kolejność zgłoszeń. Minimalna liczba uczestników to 12 osób.
Zapisy trwają do 23 maja (decyduje kolejność wpłat).

REGULAMIN warsztatów: https://bosko-wlosko.pl/regulamin-warsztatow-kulinarnych…/

Kochasz pistacje? A czy wiesz, że we włoskiej kuchni są prawdziwymi gwiazdami?

Te zielone skarby szturmem podbiły kulinarne trendy i serca smakoszy. A gdy połączymy je z klasycznymi włoskimi przepisami… efekt będzie po prostu obłędny!

Razem z Waszym ulubionym Rzymianinem, Nico Palladinim, zapraszamy na wyjątkową podróż po pistacjowych smakach Italii. Będzie aromatycznie, intensywnie i absolutnie przepysznie!

Menu:

Rustico z mortadellą, burratą i pistacjami – chrupiące ciasto, kremowa burrata, aromatyczna mortadela i chrupiące pistacje. Włoska harmonia smaków w najlepszym wydaniu!

Pstrąg łososiowy w skorupie pistacjowej z dressingiem – soczysta ryba otulona chrupiącą, aromatyczną panierką z pistacji. Delikatność i orzechowa nuta w perfekcyjnym duecie!

Tiramisù pistacjowe – kremowe, delikatne i pełne aromatu pistacji. Włoski klasyk w nowej, orzechowej odsłonie!

PROWADZĄCY
Nico Palladini – urodzony w Rzymie. W Polsce mieszka od 13 lat. Od lat z pasją zajmuje się kuchnią swojego kraju, a od 2012 roku wszystkich tajników kuchni włoskiej uczy tu w Polsce. Początkowo współpracował z Republiką Słoneczną w Poznaniu, następnie przeniósł się do Warszawy i z dużym sukcesem rozpoczął współpracę z Instytutem Sztuki Kulinarnej / Skład Bananów. Współpracuje również z Włoska Akademia Kulinarną, ze Studiem Kulinarnym Cookiness we Wrocławiu i wielu innych.
Miłośnicy Bel Paese będą mieli okazję poznać nie tylko techniki stosowane w kuchni, ale także wszelkie ciekawostki związane z kuchnią regionalną i związanymi z nią legendami.
Jego pasja są również wina, od 2023 roku jest certyfikowanym sommelier.
Prowadzi warsztaty z klasycznej kuchni włoskiej, z regionalnej, warsztaty z połączeniem potraw i wina. Z wielkim sukcesem prowadzi od kilku lat warsztaty “domowe makarony”, uwielbia też kuchnię śródziemnomorską, uczy, jak przygotować pizzę i focaccię.

INFORMACJE I ZAPISY
DATA: 7 czerwca 2025 r., godz. 11:00-14:00 (sobota)
MIEJSCE: ul. ul. Paderewskiego 11, Zabrze (Studio kulinarne “Przystanek 11”)
CENA: 330 zł/os.
ZAPISY: napisz na adres: warsztaty@bosko-wlosko.pl i podaj imię i nazwisko uczestnika (informacje: tel. 506 80 90 22); Ilość miejsc jest ograniczona i decyduje kolejność zgłoszeń. Minimalna liczba uczestników to 12 osób.
Zapisy trwają do 31 maja (decyduje kolejność wpłat).

REGULAMIN warsztatów: https://bosko-wlosko.pl/regulamin-warsztatow-kulinarnych…/

Do tej pory odbyły się następujące warsztaty i pokazy kulinarne:

• 8 marca 2025 r.: Warsztaty “Festa della Donna” – prowadzenie: Nico Palladini
• 1 marca 2025 r.: Warsztaty “Kulinarny rejs po Wenecji” – prowadzenie: Carlo Bognolo
• 15 lutego 2025 r.: Warsztaty “Pizza Party” – prowadzenie: Karlito’s Way
• 1 lutego 2025 r.: Warsztaty “Pizza Party” – prowadzenie: Karlito’s Way
• 17 stycznia 2025: Warsztaty zamknięte – prowadzenie: Carlo Bognolo
• 17 grudnia 2024 r. Warsztaty zamknięte – prowadzenie: Karlito’s Way
• 13 grudnia 2024 r. Warsztaty zamknięte – prowadzenie: Karlito’s Way
• 11 grudnia 2024 r. Warsztaty zamknięte – prowadzenie: Karlito’s Way
• 7 grudnia 2024 r.: Warsztaty “Natale Italiano” – prowadzenie: Nico Palladini
• 6 grudnia 2024 r.: Warsztaty zamknięte “Natale Italiano” – prowadzenie: Nico Palladini
• 29 października 2024 r.: Warsztaty zamknięte – prowadzenie: Karlito’s Way
• 26 października 2024 r.: Warsztaty “Pasta fresca” – prowadzenie: Nico Palladini
• 28 września 2024 r.: Warsztaty “Pizza Party” – prowadzenie: Karlito’s Way
• 31 sierpnia 2024 r.: Warsztaty “Włoskie wakacje” – prowadzenie: Nicola Palladini
• 19 czerwca 2024 r.: Warsztaty zamknięte – prowadzenie: Karlito’s Way
• 11 maja 2024 r.: Warsztaty “Bari e Salento – kuchnia Apulii” – prowadzenie: Nicola Palladini
• 27 kwietnia 2024 r.: Warsztaty “Pizza Party” – prowadzenie: Karlito’s Way
• 13 kwietnia 2024 r.: Warsztaty “Bari e Salento – kuchnia Apulii” – prowadzenie: Nicola Palladini
• 9 marca 2024 r.: Warsztaty “Cucina romana – kuchnia rzymska” – prowadzenie: Carlo Bognolo
• 17 lutego 2024 r.: Warsztaty “Pizza Party” – prowadzenie: Karlito’s Way
• 12 grudnia 2023 r.: Warsztaty zamknięte – prowadzenie: Karlito’s Way
• 30 listopada 2023 r.: Warsztaty zamknięte – prowadzenie: Karlito’s Way
• 25 listopada 2023 r.: Warsztaty “Pizza Party” – prowadzenie: Karlito’s Way
• 14 października 2023 r.: Warsztaty “Cucina romana – kuchnia rzymska” – prowadzenie: Carlo Bognolo
• 30 września 2023 r. Warsztaty “Pasta e risotto bar” – prowadzenie: Karlito’s Way
• 16 września 2023 r. Warsztaty “Pasta e risotto bar” – prowadzenie: Karlito’s Way
• 15 września 2023 r. Warsztaty zamknięte – prowadzenie: Karlito’s Way
• 29 sierpnia 2023 r.: Warsztaty zamknięte – prowadzenie: Karlito’s Way
• 26 sierpnia 2023 r.: Warsztaty zamknięte/wieczór panieński – prowadzenie: Carlo Bognolo
• 27 maja 2023 r.: Warsztaty “Włoskie makarony” – prowadzenie: Carlo Bognolo
• 25 marca 2023 r.: Warsztaty “Gotujemy i fotografujemy” – prowadzenie: Agnieszka Jasińska
• 14 stycznia 2023 r.: Warsztaty “Buona Pizza” – prowadzenie: Agnieszka Jasińska
• 24 listopada 2022 r.: Degustacja win “Wstęp do świata win włoskich” – prowadzenie: Anna Pławecka
• 15 października 2022 r.: Warsztaty “Kuchnia sycylijska” – prowadzenie: Carlo Bognolo
• 28 maja 2022 r.: Warsztaty“Gotujemy i mówimy po włosku” – prowadzenie: Carlo Bognolo
• 23 kwietnia 2022 r.: Warsztaty “Gotujemy po włosku: pizza i calzone” – prowadzenie: Carlo Bognolo
• 22 stycznia 2022 r.: Warsztaty “Kuchnia włoska bez mięsa 2” – prowadzenie: Carlo Bognolo
• 26 września 2020 r.: Warsztaty “Kuchnia włoska bez mięsa” – prowadzenie: Carlo Bognolo
• 10 września 2020 r.: Warsztaty “Buona pizza” – prowadzenie: Agnieszka Jasińska
• 8 września 2020 r.: Warsztaty “Buona pizza” – prowadzenie: Agnieszka Jasińska
• 15 lutego 2020 r.: Warsztaty “Kolacja Romea i Julii” – prowadzenie: Carlo Bognolo
• 6 grudnia 2019 r.: Degustacja wina i przekąsek “Włoskie święta w kieliszku i na talerzu” – prowadzenie: Paulina Woźniak
• 29 listopada 2019 r.: Warsztaty zamknięte – prowadzenie: Agnieszka Jasińska
• 25 listopada 2019 r.: Warsztaty “Smaki Wenecji” – prowadzenie: Carlo Bognolo
• 12 października 2019 r.: Warsztaty kulinarno-fotograficzne “GotuJEMY i fotografuJEMY” – prowadzenie: Agnieszka Jasińska
• 28 września 2019 r.: Degustacja win i przekąsek: “Toskania w kieliszku i na talerzu” – prowadzenie: Paulina Woźniak
• 16 maja 2019 r.: Warsztaty “Pasta Fresca” – prowadzenie: Tomasz Sienicki
• 27 kwietnie 2019 r.: Degustacja wina i przekąsek: “Południe Włoch w kieliszku i na talerzu” – prowadzenie: Paulina Woźniak
• 26 marca 2019 r.: Warsztaty zamknięte, prowadzenie: Tomasz Sienicki
• 16 marca 2019 r.: Warsztaty zamknięte, prowadzenie: Tomasz Sienicki
• 23 lutego 2019 r.: Degustacja wina i przekąsek: “Włochy w kieliszku i na talerzu” – prowadzenie: Paulina Woźniak
• 24 stycznia 2019 r.: Warsztaty “Appetito per l’Italia”, prowadzenie: Tomasz Sienicki
• 4 grudnia 2018 r.: Warsztaty “Buon Appetito!”, prowadzenie: Tomasz Sienicki
• 2 października 2018 r. : Warsztaty “Obiad jak u włoskiej babci”, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 30 września 2018 r.: Warsztaty zamknięte, prowadzenie: Valerio Cusmai
• 12 września 2018 r.: Warsztaty zamknięte, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 22 maja 2017 r. : Warsztaty “Primavera Italiana”, prowadzenie: Tomasz Sienicki
• 26 marca 2018 r.: Warsztaty “Buona pizza – dla dzieci”, prowadzenie: Michał Byrczek
• 19 marca 2018 r.: Warsztaty zamknięte, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 16 lutego 2018 r. : Warsztaty “Kolacja Romea i Julii”, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 24 stycznia 2018 r.: Warsztaty “Buona pizza”, prowadzenie: Carlo Bognolo i Patryk Krysta
• 23 stycznia 2018 r.: Warsztaty “Buona pizza”, prowadzenie: Carlo Bognolo i Patryk Krysta
• 18 listopada 2017 r. : Warsztaty “L’autunno Italiano”, prowadzenie: Tomasz Sienicki
• 30-31 listopada 2017 r. : Warsztaty zamknięte “Dwudniowe warsztaty kuchni włoskiej dla branży”, prowadzenie: Bartek Kieżun
• 21 października 2017 r. : Warsztaty “Bambini in cucina”, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 30 września 2017 r. : Warsztaty “Przedłużamy lato – bakłażany i cukinie w kuchni włoskiej”, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 12 września 2017 r.:  Warsztaty zamknięte, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 14 czerwca 2017 r.:  Warsztaty zamknięte, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 5 czerwca 2017 r.:  Warsztaty dla dzieci “Bambini in cucina”, prowadzenie: Tomasz Sienicki
• 13 maja 2017 r.: Pokaz kulinarny dla BioBazaru “Kuchnia południa Włoch według Kasi i Valerio”, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 9 kwietnia 2017 r.:  Warsztaty dla dzieci “Bambini in cucina”, prowadzenie: Marta Raj
• 20 marca 2017 r. : Warsztaty “Primavera Italiana”, prowadzenie: Tomasz Sienicki
• 11 lutego 2017 r.: Warsztaty “Toskania: romantycznie i pysznie”, prowadzenie: Karolina Lenart
• 16 lutego 2017 r.: Warsztaty “Toskania: romantycznie i pysznie”, prowadzenie: Karolina Lenart
• 26 stycznia 2017 r.: Warsztaty “Sycylisjki street food i kuchnia domowa”, prowadzenie: Adriana Vinciguerra i Luigi
• 20 grudnia 2016 r.: Warsztaty “Boże Narodzenie w Apulii”, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 10 grudnia 2016 r.:Warsztaty “Boże Narodzenie w Apulii”, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 31 maja 2016 r.: Warsztaty “Kocham pizzę!”, prowadzenie: pizzaiolo Roberto Scarpino
• 14 maja 2016 r.: Warsztaty “Obalamy mity kuchni włoskiej”, prowadzenie: Chef Cesare Candido
• 13 lutego 2016 r.: Warsztaty “Włochy od kuchni”, prowadzenie: Chef Edoarado Mallozzi
• 5 stycznia 2016 r.: Pokaz kulinarny“Prawdziwa kuchnia włoska”,  prowadzenie: Chef Edoardo Mallozzi