Najbliższe warsztaty kulinarne Bosko-Włosko

Jak najlepiej poznać kuchnię włoską? Oczywiście na naszych warsztatach kulinarnych, które prowadzą szefowie kuchni, smakosze, miłośnicy włoskiego gotowania!

Sprawdź nasze aktualne warsztaty!

Dowiedz się więcej! Napisz lub zadzwoń: warsztaty@bosko-wlosko.pl, tel. 506 80 90 22

Najbliższe warsztaty i degustacje:

Warsztaty kulinarne “Smaki Wenecji”

UWAGA – zmiana terminu z 20.11 na 25.11

25 listopada, g. 18:00 | Katowice , ul. Batorego 3a | Studio kulinarne “Pole do popisu”

Listopadowe warsztaty poświęcimy kuchni włoskiej inspirowanej weneckimi smakami.
Poprowadzi je Wenecjanin z pochodzenia, wychowany w Piemoncie, szef kuchni Carlo Bognolo. (więcej o prowadzącym niżej).

⭐ Na warsztatach przygotujemy przystawkę, danie główne i deser:
1) ZUCCA IN SAOR, con aceto di vino, cipolla uvetta sultanina e pinoli – marynowana dynia z octem winnym, cebulą, rodzynkami i orzeszkami pinii.

2) CRESPELLE gratinate con mozzarella, basilico, e salsa di pomodoro – zapiekane naleśniki z mozzarellą, bazylią i sosem pomidorowym.

3) FREGOLATA con zabaione tiepido al vino Marsala – kruche ciasto z ciepłym zabaione i winem Marsala.

⭐ PROWADZĄCY 
Carlo Bognolo – aktualnie szef kuchni w restauracji La Tavola w Katowicach. Pochodzi z Wenecji, wychowywał się w Piemoncie. Tam kończył szkołę gastronomiczną. Swoja 36-letnią karierę rozpoczął w małych rodzinnych trattoriach i tawernach, jako pomocnik znanych szefów kuchni. Pracę kontynuował w restauracjach nagradzanych gwiazdkami Michelin oraz Gault&Millau. Jest członkiem Włoskiej Federacji Szefów Kuchni FIC. Współpracuje z Chef Team w Wenecji.
Zapiszcie się na warsztaty i poznajcie szefa Carlo osobiście.

⭐ INFORMACJE I ZAPISY
DATA: 20 listopada 2019 r., godz. 18:00-21:00
MIEJSCE: ul. Batorego 3a, Katowice (Studio kulinarne “Pole do popisu”)
CENA: 195 zł/os.
ZAPISY: napisz na adres warsztaty@bosko-wlosko.pl i podaj imię i nazwisko uczestnika (informacje: tel. 506 80 90 22); Ilość miejsc jest ograniczona i decyduje kolejność zgłoszeń. Minimalna liczba uczestników to 12 osób. Zapisy trwają do 15 listopada.
REGULAMIN warsztatów znajduje się w Notatkach na naszym profilu FB.

Degustacja win “Włoskie Święta w kieliszku i na talerzu”

6 grudnia, g. 19:00 | Katowice , ul. Gliwicka | Pepita Tapas&Wine Bar

Zapraszamy na wyjątkowy wieczór degustacyjny, którego tematem tym razem będą Włoskie Święta! Spotkamy się w piątek 6 grudnia – w Mikołajki.

Czym byłoby dobre wino bez świetnego jedzenia – i na odwrót?
Lepiej nie ryzykować, dlatego będziemy próbować pięciu win, do których zostanie podanych pięć odpowiednio dopasowanych przystawek.

W naszym menu znajdą się:

⭐  WINA 
1. Roero arnais
2. Vermentino
3. Sangiovese rosato
4. Merlot
5. Bonarda

⭐ PRZYSTAWKI 
1. Oliwki jumbo faszerowane
2. Crostini z pesto z pomidorów
3. Tortellini in brodo (Tortellini w rosole)
4. Makaron z cielęciną
5. Cantuccini

⭐ INFORMACJE I ZAPISY
DATA: 6 grudnia 2019 r, godz. 19:00-21:00
MIEJSCE: Pepita Tapas & Wine Bar, ul. Gliwicka, Katowice
CENA: 129 zł/os.
ZAPISY: warsztaty@bosko-wlosko.pl, tel. 506 80 90 22; Ilość miejsc jest ograniczona i decyduje kolejność zgłoszeń.
PROWADZENIE: sommelier Paulina Woźniak.

Minimalna liczba uczestników to 12 osób. Zapisy trwają do 3 grudnia 2019 r.

Do tej pory odbyły się następujące warsztaty i pokazy kulinarne:

• 12 października 2019 r.: Warsztaty kulinarno-fotograficzne “GotuJEMY i fotografuJEMY”
• 28 września 2019 r.: Degustacja win i przekąsek: “Toskania w kieliszku i na talerzu” – prowadzenie: Paulina Woźniak
• 16 maja 2019 r.: Warsztaty “Pasta Fresca” – prowadzenie: Tomasz Sienicki
• 27 kwietnie 2019 r.: Degustacja wina i przekąsek: “Południe Włoch w kieliszku i na talerzu” – prowadzenie: Paulina Woźniak
• 26 marca 2019 r.: Warsztaty zamknięte, prowadzenie: Tomasz Sienicki
• 16 marca 2019 r.: Warsztaty zamknięte, prowadzenie: Tomasz Sienicki
• 23 lutego 2019 r.: Degustacja wina i przekąsek: “Włochy w kieliszku i na talerzu” – prowadzenie: Paulina Woźniak
• 24 stycznia 2019 r.: Warsztaty “Appetito per l’Italia”, prowadzenie: Tomasz Sienicki
• 4 grudnia 2018 r.: Warsztaty “Buon Appetito!”, prowadzenie: Tomasz Sienicki
• 2 października 2018 r. : Warsztaty “Obiad jak u włoskiej babci”, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 30 września 2018 r.: Warsztaty zamknięte, prowadzenie: Valerio Cusmai
• 12 września 2018 r.: Warsztaty zamknięte, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 22 maja 2017 r. : Warsztaty “Primavera Italiana”, prowadzenie: Tomasz Sienicki
• 26 marca 2018 r.: Warsztaty “Buona pizza – dla dzieci”, prowadzenie: Michał Byrczek
• 19 marca 2018 r.: Warsztaty zamknięte, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 16 lutego 2018 r. : Warsztaty “Kolacja Romea i Julii”, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 24 stycznia 2018 r.: Warsztaty “Buona pizza”, prowadzenie: Carlo Bognolo i Patryk Krysta
• 23 stycznia 2018 r.: Warsztaty “Buona pizza”, prowadzenie: Carlo Bognolo i Patryk Krysta
• 18 listopada 2017 r. : Warsztaty “L’autunno Italiano”, prowadzenie: Tomasz Sienicki
• 30-31 listopada 2017 r. : Warsztaty zamknięte “Dwudniowe warsztaty kuchni włoskiej dla branży”, prowadzenie: Bartek Kieżun
• 21 października 2017 r. : Warsztaty “Bambini in cucina”, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 30 września 2017 r. : Warsztaty “Przedłużamy lato – bakłażany i cukinie w kuchni włoskiej”, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 12 września 2017 r.:  Warsztaty zamknięte, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 14 czerwca 2017 r.:  Warsztaty zamknięte, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 5 czerwca 2017 r.:  Warsztaty dla dzieci “Bambini in cucina”, prowadzenie: Tomasz Sienicki
• 13 maja 2017 r.: Pokaz kulinarny dla BioBazaru “Kuchnia południa Włoch według Kasi i Valerio”, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 9 kwietnia 2017 r.:  Warsztaty dla dzieci “Bambini in cucina”, prowadzenie: Marta Raj
• 20 marca 2017 r. : Warsztaty “Primavera Italiana”, prowadzenie: Tomasz Sienicki
• 11 lutego 2017 r.: Warsztaty “Toskania: romantycznie i pysznie”, prowadzenie: Karolina Lenart
• 16 lutego 2017 r.: Warsztaty “Toskania: romantycznie i pysznie”, prowadzenie: Karolina Lenart
• 26 stycznia 2017 r.: Warsztaty “Sycylisjki street food i kuchnia domowa”, prowadzenie: Adriana Vinciguerra i Luigi
• 20 grudnia 2016 r.: Warsztaty “Boże Narodzenie w Apulii”, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 10 grudnia 2016 r.:Warsztaty “Boże Narodzenie w Apulii”, prowadzenie: Katarzyna Zaniat i Valerio Cusmai
• 31 maja 2016 r.: Warsztaty “Kocham pizzę!”, prowadzenie: pizzaiolo Roberto Scarpino
• 14 maja 2016 r.: Warsztaty “Obalamy mity kuchni włoskiej”, prowadzenie: Chef Cesare Candido
• 13 lutego 2016 r.: Warsztaty “Włochy od kuchni”, prowadzenie: Chef Edoarado Mallozzi
• 5 stycznia 2016 r.: Pokaz kulinarny“Prawdziwa kuchnia włoska”,  prowadzenie: Chef Edoardo Mallozzi