26 września 2026 | środa | 11:00-14:00
Miejsce: Studio kulinarne “Przystanek 11”, ul. Paderewskiego 11 | Zabrze
Zapraszamy na wyjątkowe, jesienne warsztaty pełne smaków prosto z Włoch!
Będzie to pierwszy warsztat z nowym prowadzącym! Alan Penone wnosi świeżą energię, autentyczny włoski styl i mnóstwo kulinarnych inspiracji.
Jesteście gotowi na jesienne smaki Włoch?
MENU
- Crema di zucca alla montovana – aksamitna, tradycyjna włoska zupa-krem z dyni, wywodząca się z okolic Mantui (Lombardia)
- Risotto con salsiccia e funghi porcini – klasyczne, niezwykle aromatyczne danie kuchni włoskiej. Stanowi idealne połączenie kremowego ryżu z wyrazistym smakiem włoskiej kiełbasy oraz bogatym aromatem leśnych grzybów
- Filetto di triglia/cavolo riccio/olive taggiasche/pomodoro/patata al forno. – originale zestawienie z klasycznego śródziemnomorskiego menu – czyli filet z ryby morskiej z jarmużem, oliwkami, pomidorami i ziemniakiem z pieca.
ZAPISY
Wyślij formularz zgłoszeniowy.
Minimalna liczba uczestników to 12 osób.
Zapisy trwają do 20 września (decyduje kolejność wpłat).
REGULAMIN warsztatów: https://bosko-wlosko.pl/regulamin-warsztatow-kulinarnych…/
PROWADZĄCY
Alan Penone – Absolwent szkoły Ipasar „Crotto Caurga” w Chiavennie, który od lat buduje swoje doświadczenie w międzynarodowym środowisku gastronomicznym. Swoje umiejętności rozwijał pracując we Włoszech, Szwajcarii, Niemczech oraz w Wielkiej Brytanii, czerpiąc z różnych tradycji kulinarnych i doskonaląc warsztat szefa kuchni.
W 2022 roku dołączył jako doradca kulinarny do producenta lodów i deserów lodowych Carte D’Or, dzieląc się swoją wiedzą i doświadczeniem. Od 16 lat mieszka w Polsce, którą traktuje jak drugi dom, konsekwentnie promując autentyczną kuchnię włoską.
Obecnie jest szefem kuchni w restauracji La Tavola, gdzie łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do gotowania.