10 października 2026 | sobota | 17:00-20:00
Miejsce: Studio kulinarne “Przystanek 11”, ul. Paderewskiego 11 | Zabrze
Te warsztaty stworzyliśmy specjalnie z myślą o osobach, które unikają glutenu, ale kochają dobre jedzenie. Wspólnie przygotujemy włoskie dania pełne sezonowych smaków i pokażemy, że bezglutenowa kuchnia może być prosta, elegancka i absolutnie zachwycająca.
Podczaj tych warsztatów poznacie i zasmakujecie w aż 4 daniach, całkowicie bez glutenu – za to z fascynującą pełnią smaku!
MENU
- Insalata autunnale – sałatka szpinakowa z pieczoną dynia w rozmarynie i szalotce podana z orzechami, pestkami dyni i słonym serze Pecorino Romano
- Stracciatella alla romana – bardzo pożywna zupa na bulionie mięsnym z dodatkiem jajek i parmezanu: zanurzona we wrzącym bulionie mięsnym zamienia się w miękkie i smaczne płatki
- Caponata siciliana – sycylijski specjał warzywny z bakłażana, pomidorów i selera naciowego z dodatkiem zielonych oliwek, orzeszków pinii i kaparów.
- Brutti ma buoni – Wykonane z mieszanki bezy i posiekanych orzechów laskowych, dosłownie „brzydkie, ale dobre”, to słodycze pochodzące z północnych Włoch
ZAPISY
Wypełnij formularz kontaktowy.
Informacje: tel. 506 80 90 22
Liczba miejsc ograniczona – decyduje kolejność zgłoszeń i wpłat.
Zapisy trwają do 4 października.
Minimalna liczba uczestników: 12 osób.
REGULAMIN warsztatów: https://bosko-wlosko.pl/regulamin-warsztatow-kulinarnych…/
PROWADZĄCY
Nico Palladini – urodzony w Rzymie. W Polsce mieszka od 13 lat. Od lat z pasją zajmuje się kuchnią swojego kraju, a od 2012 roku wszystkich tajników kuchni włoskiej uczy tu w Polsce. Początkowo współpracował z Republiką Słoneczną w Poznaniu, następnie przeniósł się do Warszawy i z dużym sukcesem rozpoczął współpracę z Instytutem Sztuki Kulinarnej / Skład Bananów. Współpracuje również z Włoska Akademia Kulinarną, ze Studiem Kulinarnym Cookiness we Wrocławiu i wielu innych.
Miłośnicy Bel Paese będą mieli okazję poznać nie tylko techniki stosowane w kuchni, ale także wszelkie ciekawostki związane z kuchnią regionalną i związanymi z nią legendami. Jego pasja są również wina, od 2023 roku jest certyfikowanym sommelier.
Prowadzi warsztaty z klasycznej kuchni włoskiej, z regionalnej, warsztaty z połączeniem potraw i wina. Z wielkim sukcesem prowadzi od kilku lat warsztaty “domowe makarony”, uwielbia też kuchnię śródziemnomorską, uczy, jak przygotować pizzę i focaccię.